Krótki rys historyczny o regionu, kuchnia, zwyczaje kulinarne
 Od zachodu to okolice Krakowa- stolicy Małopolski, a od wschodu Podkarpacie, jedna z najciekawszych krain historyczno-etnograficznych. Podkarpacie w dziejowych granicach obejmuje dawne regiony etnograficzne położone między pasmami Beskidu Niskiego i Bieszczad a widłami Wisły i Sanu. Puszczę Sandomierską zamieszkiwali Lasowiacy, grupa gotująca bardzo konserwatywnie, w dość trudnych warunkach – wśród lasów na ubogich glebach. Środkową część regionu zajmowały ziemie Rzeszowiaków – były to tereny żyzne i położone na skrzyżowaniu szlaków handlowych.
Przez wieki ziemie dzisiejszego województwa podkarpackiego były pograniczem, bo zachodnia ich część należała do Małopolski, a wschodnia część do Księstw Ruskich. Dopiero za czasów Kazimierza Wielkiego całość terenu weszła w skład Korony Królestwa Polskiego. Jednak aż do 1947 roku rzeka San wyznaczała granicę między terenami, gdzie przeważała ludność polska, a obszarami zamieszkiwanymi przez ludność ukraińską.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
